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食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
曼谷“点亮耀华力”彩灯展举行 开启泰国“欢乐春节”系列活动******
中新社曼谷1月16日电 (王国安 王贤思)“点亮耀华力”春节彩灯展开幕式16日晚在曼谷唐人街举行，正式开启了2023泰国“欢乐春节”系列活动。泰国旅游和体育部部长皮帕、中国驻泰国大使馆临时代办杨欣等出席了开幕式。
开幕式上，传统舞狮表演将节日气氛烘托得喜庆而热烈。两尊中方赠送的白色瑞兔石雕和泰国诗琳通公主赠送的大红灯笼，寓意兔年大吉、中泰一家亲。表演结束后，杨欣和皮帕等中泰嘉宾共同触动发光球启动彩灯展，现场响起阵阵掌声。
此次彩灯展由中国驻泰国大使馆以及泰国旅游和体育部、国家旅游局等共同主办，将持续至2月15日。而在大年初一，曼谷唐人街耀华力路还将举办中泰互致新春祝福活动。
除曼谷外，自1月中下旬至2月初，在中泰双方共同支持下，泰国中部的素攀、北榄坡、叻丕以及泰南的合艾、普吉等地也将举办多场内容丰富、各具特色的“欢乐春节”庆祝活动。
泰国“欢乐春节”活动自2004年创办以来，今年已步入第19个年头。随着中国防疫政策不断调整和优化，中泰人员往来逐步有序恢复。中国驻泰国大使馆表示，2023年泰国“欢乐春节”活动标志着新的一年中泰文化和旅游交流合作的“开门红”。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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