点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:快三平台官方|快三平台注册网
首页>文化频道>要闻>正文

快三平台官方|快三平台注册网

来源:快三平台走势图2024-06-14 17:48

  

快三平台官方

科普长图 | 孩子“阳了”怎么办?******

科普长图 | 孩子“阳了”怎么办?

孩子“阳了”怎么办?

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

                                                        •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                          [责编:天天中]
                                                          阅读剩余全文(

                                                          相关阅读

                                                          推荐阅读
                                                          快三平台官网霉霉新歌变换七套造型
                                                          2024-05-16
                                                          快三平台玩法虚构的“种草”,是污染购物环境的“毒草”
                                                          2023-12-19
                                                          快三平台登录 沪通铁路南通段500千伏超高压迁改完成
                                                          2024-10-18
                                                          快三平台客户端广西侗乡早春万亩油茶种植忙
                                                          2024-06-20
                                                          快三平台投注宫廷瑞兽登上3X3黄金联赛
                                                          2024-06-12
                                                          快三平台漏洞5月新机前瞻:除了华为三星外 还有这些旗舰机可选
                                                          2024-05-08
                                                          快三平台登录金融机构实习骗局揭秘
                                                          2024-05-18
                                                          快三平台娱乐90%的人都缺乏的一种能力
                                                          2024-07-26
                                                          快三平台技巧海边突现“龙卷风”持续3分钟 险些掀翻渔船
                                                          2024-03-14
                                                          快三平台攻略第五套人民币将要发行
                                                          2024-03-02
                                                          快三平台邀请码皮!有人大喊"蔡徐坤" 赵睿展现求生欲:我不认识他
                                                          2024-04-30
                                                          快三平台官方网站郭晶晶三儿女萌照 哥哥照顾妹妹
                                                          2024-08-21
                                                          快三平台app下载印度考试评分软件出错 自杀学生数升至21人
                                                          2023-11-28
                                                          快三平台手机版APP卢在会谈中展示与湖人感情 他曾在总决赛防守艾弗森
                                                          2024-09-20
                                                          快三平台计划群滴天居士2019年12生肖运势,谁万事顺利
                                                          2024-04-16
                                                          快三平台官网平台 亲自去美国拍马屁的安倍 把国内舆论...
                                                          2024-02-22
                                                          快三平台规则VIP8.5阿郎的故事发哥经典催泪情嘉宾:周润发 张艾嘉 黄坤玄
                                                          2024-03-30
                                                          快三平台下载今年北京百校将加入集团化办学
                                                          2024-06-21
                                                          快三平台APP 一万多果粉亲测推荐:苹果开了一个“售后快速处理通道”
                                                          2024-07-19
                                                          快三平台计划虚构的“种草”,是污染购物环境的“毒草”
                                                          2024-02-05
                                                          快三平台app开始撤离?亚马逊中国网站访问出现异常
                                                          2024-08-05
                                                          快三平台论坛陕西省委原秘书长钱引安被双开:一再拒绝党组织挽救
                                                          2024-02-12
                                                          快三平台下载app你不是首富贝佐斯的兄弟
                                                          2024-03-22
                                                          快三平台赔率私募持股曝光:高毅新进8股 淡水泉新进中材科技
                                                          2024-09-07
                                                          加载更多
                                                          快三平台地图